Che l’estate sia la stagione che meno mi piace per il caldo e l’afa insostenibili ormai si sa, ma d’altro canto la spensieratezza e la libertà che solo essa può donarmi è impagabile, dato il lungo periodo di relax di cui posso godere. Perciò se da una parte trovo insopportabile la sensazione di pelle perennemente sudaticcia e di pesantezza nel corpo dovuta ai gradi che irrimediabilmente continuano a salire senza darmi tregua, l’impossibilità di uscire all’aria aperta a respirare, poichè si sente solo l’odore del caldo (e il mio misero giardino piange), dall’altra, trovo che questo periodo sia di buon auspicio per l’anima. E che cosa c’è di più rinvigorente per lo spirito se non abbattere questo muro di afa e uscire allo scoperto preparando laute cene estive, rinfrescanti aperitivi e brunch in terrazzo?

#1 LA TAVOLA. Non riesco a preparare la tavola per gli ospiti senza renderla bella nei suoi dettagli, (o almeno come piace a me 😉 ). Adoro rispolverare il servizio di piatti riservato alle “grandi occasioni”, che ultimamente sta diventando “quello di tutti i giorni” alternandolo a vassoi, ciotole e piattini anche diversi. Elegante usare i tovaglioli in tessuto, ma ormai quelli in carta sono davvero strepitosi, specie se ripiegati sotto ad un fiore, ad un rametto di eucalipto o ad un ramo di aromatica. Perfetti i bicchieri se sono anche mixati per colore o forma, danno una nota di vintage style.

#2 I FIORI. Loro non possono mancare, lo dice una che non ce la fa a stare senza per qualche giorno (proprio come d’estate, quando tutto si sciupa in un attimo e dovresti fare l’abbonamento in fioreria)! Qualche stelo o qualche ramoscello di verde rende la tavola fresca e gioiosa. Si può anche sbizzarrirsi in giardino o nell’orto raccogliendo i frutti o le erbe aromatiche che esso ci dona!

#3 COME A CASA. Noi pensiamo che quando si invita qualcuno a pranzo o a cena essi debbano sentirsi come a casa, stare bene, sentirsi accolti e anche coccolati! Così nella fase della preparazione (tanto bella quanto lo stare insieme alla gente) è importante curare le piccole cose: candele e candeline, luci, lucette e lanterne, conchiglie,… il biscottino con il caffè, confettini e noccioline post caffè…, il profumo e la crema mani nella toilette,…

#4 DRINK & FOOD. Buon cibo e ottimo vino non devono mai mancare. In questo periodo si possono allestire spiritosi aperitivi con frutta fresca e dissetanti acque profumate analcoliche adatte anche ai più piccoli e predisporre una cantinetta all’aperto per poter degustare le bevande ghiacciate. Infine sfiziosità di terra o di mare, sushi, finger food o semplicemente un buon cheeseburger accompagnato da una birra artigianale.

#5 BELLA GENTE. L’ultimo ingrediente ma il più importante. I party estivi sono splendidi solo con loro: famiglia, amici e parenti, bimbi-terribili-compresi. Stare insieme per assaporare un tempo lento fatto di chiacchiere, risate e pensieri è quello che ci dà il sapore più bello e più buono! Buona estate a tutti bella gente!

| laurorafloreale |

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